七零小炊事兵 第187节(第2/4页)
缓刚才的辣味。”
交流团的战士们纷纷下筷，柔韧的豆干带着浓郁的豆香，清脆爽口的芹菜自带清新，两者搭配咸鲜适口，相得益彰，最关键的是那几滴香油用得是恰到好处，增香却不夺味，画龙点睛。
“这菜看着简单，可处处是功夫啊！”交流团里的老师傅点评道，“你看这焯水的时间，不多不少，刚刚好！豆干不老，芹菜不蔫，还有这刀工，这调味比例都把握得极好。”
“确实不错！咸香适口，仔细品，回味还有一丝甘甜，确实比我们平时拿酱油随便一拌的强出太多了！”
就在大家以为全豆宴也就这样的时候，接下来上桌的一盘菜彻底颠覆了众人的认知。这是一盘色泽红亮的红烧素排骨，刚上桌浓郁的酱香气就扑鼻而来。
朱团长看着这诱人的酱色排骨，惊讶地看向郑团长，“老郑，你不是说是全豆宴嘛？你这怎么还给我们偷偷加了硬菜啊？你们这也太客气了！”
旁边交流团里一位性子急的炊事班长已经忍不住夹起一块，前面吃过亏，这会儿大家都知道先吹气，这位同志吹了吹就塞进嘴里，嚼了几下，脸上显出几分疑惑，“咦？这肉……还挺有嚼头的，又香又韧……哎？不对啊？这骨头……怎么是面做的？绵绵的口感？”
他细细品了品，不由惊讶地瞪大了眼睛，“不对！这不是面！是土豆！我的老天爷！这是用豆皮做‘肉’，土豆当‘骨头’？这……这做的也太像了吧！”
「哈哈，傻眼了吧！我们就是豆皮和土豆！」豆皮得意地扭动。
「吸饱了汤汁，咱们比真肉还香呐！」土豆糯糯地附和。
朱团长一听，赶紧也夹了一块到碗里，这回他没着急吃，而是用筷子轻轻拨开，仔细打量，“妙！实在是妙！这想法简直绝了！哎，你看这红烧的颜色，跟真排骨是一模一样啊！”朱团长舀了口挂着酱汁的“排骨”尝了尝，“我看呐，这可比有些炖得火候不到的排骨还要好吃呢！”
大家细细品尝后，惊叹声连连，“不仅形似，就连这红烧的酱香口味都以假乱真了！”
“小棠同志，你这厨艺真是出神入化啊！你这菜简直是把素菜做到了极致啊！厉害！太厉害了！”
郑团长看着大家震惊的表情，脸上满是与有荣焉的得意，“大家别光看着，快趁热吃！凉了风味可就差很多了！”
被煎过又炖煮入味的油豆皮和土豆在盘子里窃窃私语。
「嘿嘿，没想到吧？咱豆皮也能吃出肉味儿来！」
「就是！我这‘骨头’也是又糯又香，一点不比真骨头差！」
煎制过的油豆皮柔韧又有嚼劲，吸饱了浓郁的红烧汤汁后，那口感简直和肉一模一样，这道醇厚鲜美的红烧素排骨一下就震住了全场，交流团的炊事班长们看得目不转睛，时不时左右交流几句，心里不住盘算着回去一定要试试，这要是做成了，战士们可就有口福喽！
“这菜可得好好问问小棠同志，这油豆皮和土豆是怎么卷起来固定成型的，形太像了！”
“这红烧的酱汁调得也好，醇厚鲜香，挂得住味！真就是吃出了肉味啊！”
“我觉得比肉还好吃呢，一点不塞牙，小棠同志，你待会儿可得好好教教我们！”
紧接着又是一道外形饱满的豆腐皮素烧鹅被端上了桌，这回朱团长和各位交流团的炊事班长们瞧得更仔细了，就连郑团长也歪头打量。
“这豆腐皮卷得可真漂亮！一层层的，看着就费功夫。”
“煎得也到位，这豆腐皮可吸汁了，瞧着就有食欲。”
郑团长率先夹起一块，咬开后更是惊讶，“好家伙！这里面竟然还藏着这么多料？木耳、黄花菜、还有香菇丁……这搭配倒是第一回见！大家快尝尝，好吃得很！”
朱团长紧随其后也尝了尝，外层的豆腐皮煎得香韧有嚼劲，内里的馅料香醇鲜美，混合着菌菇特有的香气，他忍不住连连赞道，“小棠同志啊，你这素菜真是做出了宴席的派头！外皮香韧，内馅香醇，
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交流团的战士们纷纷下筷，柔韧的豆干带着浓郁的豆香，清脆爽口的芹菜自带清新，两者搭配咸鲜适口，相得益彰，最关键的是那几滴香油用得是恰到好处，增香却不夺味，画龙点睛。
“这菜看着简单，可处处是功夫啊！”交流团里的老师傅点评道，“你看这焯水的时间，不多不少，刚刚好！豆干不老，芹菜不蔫，还有这刀工，这调味比例都把握得极好。”
“确实不错！咸香适口，仔细品，回味还有一丝甘甜，确实比我们平时拿酱油随便一拌的强出太多了！”
就在大家以为全豆宴也就这样的时候，接下来上桌的一盘菜彻底颠覆了众人的认知。这是一盘色泽红亮的红烧素排骨，刚上桌浓郁的酱香气就扑鼻而来。
朱团长看着这诱人的酱色排骨，惊讶地看向郑团长，“老郑，你不是说是全豆宴嘛？你这怎么还给我们偷偷加了硬菜啊？你们这也太客气了！”
旁边交流团里一位性子急的炊事班长已经忍不住夹起一块，前面吃过亏，这会儿大家都知道先吹气，这位同志吹了吹就塞进嘴里，嚼了几下，脸上显出几分疑惑，“咦？这肉……还挺有嚼头的，又香又韧……哎？不对啊？这骨头……怎么是面做的？绵绵的口感？”
他细细品了品，不由惊讶地瞪大了眼睛，“不对！这不是面！是土豆！我的老天爷！这是用豆皮做‘肉’，土豆当‘骨头’？这……这做的也太像了吧！”
「哈哈，傻眼了吧！我们就是豆皮和土豆！」豆皮得意地扭动。
「吸饱了汤汁，咱们比真肉还香呐！」土豆糯糯地附和。
朱团长一听，赶紧也夹了一块到碗里，这回他没着急吃，而是用筷子轻轻拨开，仔细打量，“妙！实在是妙！这想法简直绝了！哎，你看这红烧的颜色，跟真排骨是一模一样啊！”朱团长舀了口挂着酱汁的“排骨”尝了尝，“我看呐，这可比有些炖得火候不到的排骨还要好吃呢！”
大家细细品尝后，惊叹声连连，“不仅形似，就连这红烧的酱香口味都以假乱真了！”
“小棠同志，你这厨艺真是出神入化啊！你这菜简直是把素菜做到了极致啊！厉害！太厉害了！”
郑团长看着大家震惊的表情，脸上满是与有荣焉的得意，“大家别光看着，快趁热吃！凉了风味可就差很多了！”
被煎过又炖煮入味的油豆皮和土豆在盘子里窃窃私语。
「嘿嘿，没想到吧？咱豆皮也能吃出肉味儿来！」
「就是！我这‘骨头’也是又糯又香，一点不比真骨头差！」
煎制过的油豆皮柔韧又有嚼劲，吸饱了浓郁的红烧汤汁后，那口感简直和肉一模一样，这道醇厚鲜美的红烧素排骨一下就震住了全场，交流团的炊事班长们看得目不转睛，时不时左右交流几句，心里不住盘算着回去一定要试试，这要是做成了，战士们可就有口福喽！
“这菜可得好好问问小棠同志，这油豆皮和土豆是怎么卷起来固定成型的，形太像了！”
“这红烧的酱汁调得也好，醇厚鲜香，挂得住味！真就是吃出了肉味啊！”
“我觉得比肉还好吃呢，一点不塞牙，小棠同志，你待会儿可得好好教教我们！”
紧接着又是一道外形饱满的豆腐皮素烧鹅被端上了桌，这回朱团长和各位交流团的炊事班长们瞧得更仔细了，就连郑团长也歪头打量。
“这豆腐皮卷得可真漂亮！一层层的，看着就费功夫。”
“煎得也到位，这豆腐皮可吸汁了，瞧着就有食欲。”
郑团长率先夹起一块，咬开后更是惊讶，“好家伙！这里面竟然还藏着这么多料？木耳、黄花菜、还有香菇丁……这搭配倒是第一回见！大家快尝尝，好吃得很！”
朱团长紧随其后也尝了尝，外层的豆腐皮煎得香韧有嚼劲，内里的馅料香醇鲜美，混合着菌菇特有的香气，他忍不住连连赞道，“小棠同志啊，你这素菜真是做出了宴席的派头！外皮香韧，内馅香醇，
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