第52章(第2/3页)
，再加油翻拌均匀，文火不停翻搅，让水分全部蒸发出来，肉松就会慢慢变得毛茸茸。等到水分蒸发差不多的时候盛出来，再用陆嫣之前搞的木头打蛋器搅一会儿，肉松就算是做好了。
咸蛋黄就是家里鸭子下的蛋陆嫣之前腌的，现在已经起沙流油了，戳一个小口红红的油就会冒出来。
肉松太干了，直接用肉松包裹住咸蛋黄是做不到的，大多数的配方里是加入沙拉酱蛋黄酱，但蛋黄酱的制作过程实在需要太多油了，陆嫣决定用卡仕达酱代替。
碗里打入蛋黄，加入糖搅拌均匀，再加入面粉和淀粉，把羊奶加热，慢慢倒入糊糊里，边加边搅拌，最后放到火上边加热边搅拌，很快就会慢慢变得粘稠，盛出来放凉就可以用了。
肉松里加入卡仕达酱拌匀，变得湿润，再包裹在咸蛋黄的外面，外面裹上饼皮，放到烤炉里烤熟。
咸蛋黄肉松月饼那丰富的口感瞬间征服了很多人，人们就是因为它的存在，逐渐接受了咸口月饼存在的合理性。
鲜肉月饼就是另一回事了。
肉馅用盐糖酱油调好味，搅打均匀。肉馅放在饼皮里包起来，放进烤炉里烤熟，鲜肉月饼就做好了。
鲜肉月饼趁热吃最好吃，外皮酥脆掉渣，内馅儿鲜美可口肉香四溢，确实也受到了极大的欢迎。但大家对它的理解好像不太对。
楚天阔：“陆姑娘，给我来俩酥皮肉饼。”
陆嫣：？？？什么玩意儿？
楚天阔：“哦哦哦，鲜肉月饼！来俩鲜肉月饼！”
陆嫣狐疑地看了楚天阔一眼，给他装了俩鲜肉月饼。楚天阔也不带走，拿着就吃了。
陆晟在旁边忍不住笑了。
陆嫣总觉得哪里不对劲，但是说不上来。
“你发现没有？”陆晟说：“早晨要鲜肉月饼的人多，还有专门要守你刚出炉的。但是早晨别的月饼的几乎没有，别的月饼都是下午卖出去的。”
陆嫣：“我发现了，这是为什么？”
陆晟：“因为他们不觉得这是月饼。你听见楚天阔怎么叫了？酥皮肉饼。”
陆嫣：“......”
不管怎么样，月饼礼盒一出现还是受到了很多关注的，陆记联合一点墨做的盒子整体是蓝黑色的，勾着金边，盒上印着一个月亮，月亮下方并排放着陆记和一点墨古朴简约的标志，十分沉稳大气。而且陆嫣为了赚有钱人的银子，一盒全家福定了五两银子的售价，还限量。结果卖的还挺好，陆晟表示开眼了。
但最令人震撼的是，陆嫣推出了豪华定制套餐。月饼馅儿都可以自己选，自己设计都成，什么韭菜鸡蛋猪肉大葱白糖红糖两掺，只要你敢提出要求没有她不敢做得。月饼盒可以印指定图案，月饼上还能印指定的字。卖到了五两银子定制一个月饼的天价，买定制月饼免费赠送定制款月饼盒。有钱人们表示赚大发了！陆嫣联合宋博文秋风扫落叶一般扫荡有钱人的钱袋，有钱人还要说谢谢。
陆晟：大受震撼。
至此，陆记的甜品初步与陆记平价的早点分割开来。一点墨也挣到了在县城里的第一桶金，宋博文拿着这笔钱，租了离县学和陆记都很近的一间门脸，成功开起了县学第一家一点墨。
第77章 莺娘
中秋节过去了，咸蛋黄用了一大堆，把咸蛋白全剩下了。
其实咸鸭蛋是生着腌的，生着分离蛋白蛋黄，再专门烤熟蛋黄是最好的，因为生咸蛋白能做的东西比熟的多的多。但这样做的话，打出来的生咸蛋白放不住，陆嫣不可能一两天把它们全吃了，所以只能整个蛋一起煮了，熟着分离蛋白蛋黄。所以就导致剩了一盆子的熟咸蛋白。
于是陆晟最近的午餐变着花样用咸蛋白做，订餐的时候要求和陆晟要一样的那些书生，也成了陆嫣的咸蛋白打扫工具。
其实陆晟还挺喜欢的，毕竟陆嫣做什么都好吃。
第一道就是咸蛋白什锦豆腐饼。把咸蛋白打碎、豆腐捏碎、木耳泡发切碎、黄瓜切
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咸蛋黄就是家里鸭子下的蛋陆嫣之前腌的，现在已经起沙流油了，戳一个小口红红的油就会冒出来。
肉松太干了，直接用肉松包裹住咸蛋黄是做不到的，大多数的配方里是加入沙拉酱蛋黄酱，但蛋黄酱的制作过程实在需要太多油了，陆嫣决定用卡仕达酱代替。
碗里打入蛋黄，加入糖搅拌均匀，再加入面粉和淀粉，把羊奶加热，慢慢倒入糊糊里，边加边搅拌，最后放到火上边加热边搅拌，很快就会慢慢变得粘稠，盛出来放凉就可以用了。
肉松里加入卡仕达酱拌匀，变得湿润，再包裹在咸蛋黄的外面，外面裹上饼皮，放到烤炉里烤熟。
咸蛋黄肉松月饼那丰富的口感瞬间征服了很多人，人们就是因为它的存在，逐渐接受了咸口月饼存在的合理性。
鲜肉月饼就是另一回事了。
肉馅用盐糖酱油调好味，搅打均匀。肉馅放在饼皮里包起来，放进烤炉里烤熟，鲜肉月饼就做好了。
鲜肉月饼趁热吃最好吃，外皮酥脆掉渣，内馅儿鲜美可口肉香四溢，确实也受到了极大的欢迎。但大家对它的理解好像不太对。
楚天阔：“陆姑娘，给我来俩酥皮肉饼。”
陆嫣：？？？什么玩意儿？
楚天阔：“哦哦哦，鲜肉月饼！来俩鲜肉月饼！”
陆嫣狐疑地看了楚天阔一眼，给他装了俩鲜肉月饼。楚天阔也不带走，拿着就吃了。
陆晟在旁边忍不住笑了。
陆嫣总觉得哪里不对劲，但是说不上来。
“你发现没有？”陆晟说：“早晨要鲜肉月饼的人多，还有专门要守你刚出炉的。但是早晨别的月饼的几乎没有，别的月饼都是下午卖出去的。”
陆嫣：“我发现了，这是为什么？”
陆晟：“因为他们不觉得这是月饼。你听见楚天阔怎么叫了？酥皮肉饼。”
陆嫣：“......”
不管怎么样，月饼礼盒一出现还是受到了很多关注的，陆记联合一点墨做的盒子整体是蓝黑色的，勾着金边，盒上印着一个月亮，月亮下方并排放着陆记和一点墨古朴简约的标志，十分沉稳大气。而且陆嫣为了赚有钱人的银子，一盒全家福定了五两银子的售价，还限量。结果卖的还挺好，陆晟表示开眼了。
但最令人震撼的是，陆嫣推出了豪华定制套餐。月饼馅儿都可以自己选，自己设计都成，什么韭菜鸡蛋猪肉大葱白糖红糖两掺，只要你敢提出要求没有她不敢做得。月饼盒可以印指定图案，月饼上还能印指定的字。卖到了五两银子定制一个月饼的天价，买定制月饼免费赠送定制款月饼盒。有钱人们表示赚大发了！陆嫣联合宋博文秋风扫落叶一般扫荡有钱人的钱袋，有钱人还要说谢谢。
陆晟：大受震撼。
至此，陆记的甜品初步与陆记平价的早点分割开来。一点墨也挣到了在县城里的第一桶金，宋博文拿着这笔钱，租了离县学和陆记都很近的一间门脸，成功开起了县学第一家一点墨。
第77章 莺娘
中秋节过去了，咸蛋黄用了一大堆，把咸蛋白全剩下了。
其实咸鸭蛋是生着腌的，生着分离蛋白蛋黄，再专门烤熟蛋黄是最好的，因为生咸蛋白能做的东西比熟的多的多。但这样做的话，打出来的生咸蛋白放不住，陆嫣不可能一两天把它们全吃了，所以只能整个蛋一起煮了，熟着分离蛋白蛋黄。所以就导致剩了一盆子的熟咸蛋白。
于是陆晟最近的午餐变着花样用咸蛋白做，订餐的时候要求和陆晟要一样的那些书生，也成了陆嫣的咸蛋白打扫工具。
其实陆晟还挺喜欢的，毕竟陆嫣做什么都好吃。
第一道就是咸蛋白什锦豆腐饼。把咸蛋白打碎、豆腐捏碎、木耳泡发切碎、黄瓜切
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