第13章(第3/3页)
手中的活，扫一眼她的笔记，然后简洁地肯定，或者指出其中存在的理解偏差，有时会直接走到操作台前，用店里的材料和方式，给她演示。
又是一个晚上，俞临下课回来，书包里多了一个胡老师发的，关于不同奶油奶酪特性比较的讲义。
池御正好在调试一款新芝士蛋糕的配方，操作台上摊开着笔记，放着几种不同品牌的奶油奶酪样品。
俞临放下书包走过去，站在池御身侧稍后的位置看着。池御记录着不同样品的口感和风味差异，眉头时不时蹙起来。
“学校今天讲了奶油奶酪。”俞临开口，把自己那份讲义往前递了递，“胡老师说，酸度、含水量和脂肪含量会影响最终的口感和稳定性。”
池御接过讲义，快速扫了几眼。
“嗯，原理是对的。”她把讲义放在操作台上，指着自己面前的样品，“但实际选用，还要考虑品牌工艺，供货稳定性，还有成本。”
她用小勺挑起一点其中一种，递给俞临，“尝尝这个，和你上课用的那种，感觉哪里不同？”
又是一个晚上，俞临下课回来，书包里多了一个胡老师发的，关于不同奶油奶酪特性比较的讲义。
池御正好在调试一款新芝士蛋糕的配方，操作台上摊开着笔记，放着几种不同品牌的奶油奶酪样品。
俞临放下书包走过去，站在池御身侧稍后的位置看着。池御记录着不同样品的口感和风味差异，眉头时不时蹙起来。
“学校今天讲了奶油奶酪。”俞临开口，把自己那份讲义往前递了递，“胡老师说，酸度、含水量和脂肪含量会影响最终的口感和稳定性。”
池御接过讲义，快速扫了几眼。
“嗯，原理是对的。”她把讲义放在操作台上，指着自己面前的样品，“但实际选用，还要考虑品牌工艺，供货稳定性，还有成本。”
她用小勺挑起一点其中一种，递给俞临，“尝尝这个，和你上课用的那种，感觉哪里不同？”