第31章(第3/5页)
，还有南番瓜泥馅，搓在圆子里正好。”夏晴身边的那个小丫头伶牙俐齿。
赶鸭人两口子最后吃得一道菜是夏至长命菜。
倒不是他们挑剔，实在是在乡下吃多了这个。大明百姓夏至要吃别名“长命菜”的马齿苋，究其原因就是因为马齿苋清热解毒，许多夏天中暑痢疾的症状都能缓解，所以流传下来这样的做法。
寻常乡间青黄不接时总会吃大量野菜，两人吃都吃烦了，所以留在了最后吃。
可是一尝就觉不对：“这个也好吃！”
赶鸭妇细心，慢慢咀嚼，品尝出了不同：“拌料不同！要做得更细心些，应当是焯水去掉了苦味，又加了油盐、呛过的香醋，还有芝麻油、花椒油，还加了荤油！”
“您再说下去，我店里的秘方可就泄露了！”夏晴开玩笑逗她，见她信以为真懊恼捂嘴，赶紧安慰她，“不会的，我这里处置这么精心，可旁人不一定有这份耐心。”
赶鸭妇才放心下来，就一份芥末鸡丝，再放一筷子长命菜放在面条上，一口气全送进嘴里。
这时候芥末的辣、鸡丝的鲜、长命菜的咸香汇集一起，正好搭配面条的清爽，就这么就着吃，一会功夫那几份菜就都见了空。
夏家食肆的其余几样菜也卖得好。
银丝草是将冰块刨成丝状物，而后撒上甜甜的蜂蜜喝果酱。
银苗菜过水面，所谓的银苗菜就是藕尖，如今初夏藕尖初绽，最是清新嫩口，吃起来也格外解暑。
而这几样菜做起来都省事，前一天晚上爹娘帮忙擀好面条，第二天空闲的时候煮好面条，浸泡在凉水里，只要客人来过一下水就好。
调料蘸料都可以在空闲时做好，而做起来只要青枣一人就可操作，夏晴又能腾出来做新的面条。
面条清凉解暑，冷饮加冰正好两块，几天功夫就卖出去了许多。
夏家人每天数钱都数半夜，陈老三还特意去买了一捆灯芯草和一个匹车子、木滑子，要在家里摇灯芯草
绳——系铜钱用的。
这天夏晴还如往日一般在市面上卖东西，长队排到前头，露出一张熟悉的笑脸——是游野！
“你？”夏晴差点以为自己看错了。
不到一年，他已经与从前吊儿郎当的少年郎截然不同，眼睛更加炯炯有神，透出股野性，少年的桀骜带着初涉世事的成熟，已经渐渐有了青铜剑淬出光彩的锋芒。
唯有看到熟人时候还是那股吊儿郎当的不驯模样，却天然带股不羁如风的潇洒。
夏晴只顾着看他，又惊又喜，手里正锉冰块的铲刀差点没拿稳，在光滑冰面上滑了小圈，发出了“吱——”一声。
“小心。”游野眼疾手快，接过夏晴手里的锉刀，“我刚回来，帮你吧。”
后头排队的人太多，游野也来不及叙旧，先洗手，走到案板后顺顺当当接收开始帮厨。
排在游野后面的那位食客显然有点迟疑，犹豫指着案板：“掌柜？我也要自己做吗？”
“不用不用。”夏晴忍笑回答他，“这是我家亲友，刚从我外地回来。”
游野已经洗完手擦干净，自然而然问客人：“您要吃什么？”
客人“哦”了一声：“我要银苗菜过水面，再要一份银丝草。”
青枣答：“拢共是30文。”
游野已经开始熟练刨冰了。
客人就笑着调侃夏晴：“掌柜雇的这两位好，一天下来都不用掌柜开口说话。”
不得不说，游野真是聪明，即使他没见过夏晴做这些吃食，也无师自通刨冰丝、倒蜂蜜、煮面条，夏晴一开始还想客气退让一下，但发现他实在太好用了，就……算了，反正大家都这么熟悉了。
有了他的帮助，食摊前面排的大长队很快就一一消解，眼看过了饭点，夏晴摘下做菜的围裙，这才有空招呼游野：“快坐，尝尝我做的菜。 ”
游野却毫不见外：“你坐下歇歇是正经，我自己做。”
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赶鸭人两口子最后吃得一道菜是夏至长命菜。
倒不是他们挑剔，实在是在乡下吃多了这个。大明百姓夏至要吃别名“长命菜”的马齿苋，究其原因就是因为马齿苋清热解毒，许多夏天中暑痢疾的症状都能缓解，所以流传下来这样的做法。
寻常乡间青黄不接时总会吃大量野菜，两人吃都吃烦了，所以留在了最后吃。
可是一尝就觉不对：“这个也好吃！”
赶鸭妇细心，慢慢咀嚼，品尝出了不同：“拌料不同！要做得更细心些，应当是焯水去掉了苦味，又加了油盐、呛过的香醋，还有芝麻油、花椒油，还加了荤油！”
“您再说下去，我店里的秘方可就泄露了！”夏晴开玩笑逗她，见她信以为真懊恼捂嘴，赶紧安慰她，“不会的，我这里处置这么精心，可旁人不一定有这份耐心。”
赶鸭妇才放心下来，就一份芥末鸡丝，再放一筷子长命菜放在面条上，一口气全送进嘴里。
这时候芥末的辣、鸡丝的鲜、长命菜的咸香汇集一起，正好搭配面条的清爽，就这么就着吃，一会功夫那几份菜就都见了空。
夏家食肆的其余几样菜也卖得好。
银丝草是将冰块刨成丝状物，而后撒上甜甜的蜂蜜喝果酱。
银苗菜过水面，所谓的银苗菜就是藕尖，如今初夏藕尖初绽，最是清新嫩口，吃起来也格外解暑。
而这几样菜做起来都省事，前一天晚上爹娘帮忙擀好面条，第二天空闲的时候煮好面条，浸泡在凉水里，只要客人来过一下水就好。
调料蘸料都可以在空闲时做好，而做起来只要青枣一人就可操作，夏晴又能腾出来做新的面条。
面条清凉解暑，冷饮加冰正好两块，几天功夫就卖出去了许多。
夏家人每天数钱都数半夜，陈老三还特意去买了一捆灯芯草和一个匹车子、木滑子，要在家里摇灯芯草
绳——系铜钱用的。
这天夏晴还如往日一般在市面上卖东西，长队排到前头，露出一张熟悉的笑脸——是游野！
“你？”夏晴差点以为自己看错了。
不到一年，他已经与从前吊儿郎当的少年郎截然不同，眼睛更加炯炯有神，透出股野性，少年的桀骜带着初涉世事的成熟，已经渐渐有了青铜剑淬出光彩的锋芒。
唯有看到熟人时候还是那股吊儿郎当的不驯模样，却天然带股不羁如风的潇洒。
夏晴只顾着看他，又惊又喜，手里正锉冰块的铲刀差点没拿稳，在光滑冰面上滑了小圈，发出了“吱——”一声。
“小心。”游野眼疾手快，接过夏晴手里的锉刀，“我刚回来，帮你吧。”
后头排队的人太多，游野也来不及叙旧，先洗手，走到案板后顺顺当当接收开始帮厨。
排在游野后面的那位食客显然有点迟疑，犹豫指着案板：“掌柜？我也要自己做吗？”
“不用不用。”夏晴忍笑回答他，“这是我家亲友，刚从我外地回来。”
游野已经洗完手擦干净，自然而然问客人：“您要吃什么？”
客人“哦”了一声：“我要银苗菜过水面，再要一份银丝草。”
青枣答：“拢共是30文。”
游野已经开始熟练刨冰了。
客人就笑着调侃夏晴：“掌柜雇的这两位好，一天下来都不用掌柜开口说话。”
不得不说，游野真是聪明，即使他没见过夏晴做这些吃食，也无师自通刨冰丝、倒蜂蜜、煮面条，夏晴一开始还想客气退让一下，但发现他实在太好用了，就……算了，反正大家都这么熟悉了。
有了他的帮助，食摊前面排的大长队很快就一一消解，眼看过了饭点，夏晴摘下做菜的围裙，这才有空招呼游野：“快坐，尝尝我做的菜。 ”
游野却毫不见外：“你坐下歇歇是正经，我自己做。”
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