第26章(第3/3页)
“如果工业化的设备在这边不普及的话，因为巴克拉瓦的制作工艺复杂，所以它很有可能会失传。难得的美味却没有人能够再做出来，不觉得可惜吗？”
“美食就应该有许多的人会做、让更多的人能够吃到才好。”
“而且，从另一个方面来说，我也只是（仗着我是穿越者，所以）知晓它的制作方法而已。如果仅允许我知晓，不允许其他人去做，这不也是另一种形式的‘据为己有’吗。”
可露丽认真说道：“还有一点，你们应该最清楚的。仅知道配方、工序，没有意义多大的意义。许多店的后厨里都是光明正大地把配方贴出来的，根本不怕人窃取。”
“真正的经验是藏在制作中的每一个细节、每一个步骤中的。不同的人哪怕用同一个机器、同一种配方，也能做出截然不同的味道，那是独属于甜点师个人的调味。”
“哪怕未来我们三家店共同推出了同一种（巴克拉瓦），我也想通过独属于我个人的味道来征服顾客的芳心。”
“美食就应该有许多的人会做、让更多的人能够吃到才好。”
“而且，从另一个方面来说，我也只是（仗着我是穿越者，所以）知晓它的制作方法而已。如果仅允许我知晓，不允许其他人去做，这不也是另一种形式的‘据为己有’吗。”
可露丽认真说道：“还有一点，你们应该最清楚的。仅知道配方、工序，没有意义多大的意义。许多店的后厨里都是光明正大地把配方贴出来的，根本不怕人窃取。”
“真正的经验是藏在制作中的每一个细节、每一个步骤中的。不同的人哪怕用同一个机器、同一种配方，也能做出截然不同的味道，那是独属于甜点师个人的调味。”
“哪怕未来我们三家店共同推出了同一种（巴克拉瓦），我也想通过独属于我个人的味道来征服顾客的芳心。”