第23章(第2/3页)
重做,师傅认为那才是对顾客负责。
可露丽继承了这个习惯。在不熟悉的环境中,或者对于不熟悉的甜点,做完之后一定会先行品尝。
师傅说,做成的甜点,第一位顾客永远是你自己。
你能用这份甜点取悦你自己吗?
可露丽吃着自己所做的巴克拉瓦,眉头逐渐蹙起,仔细品味着其中的欠缺。
听那些高级甜点师,或者高级甜点点评家所说,他们能从甜点中吃出情绪,能读懂甜点师通过作品传达出的理念。有人曾是吃着一份甜品,倏忽间就泪流满面。
那些太玄妙了,可露丽不懂。反正她尚还一次都没有吃出过甜点中的“玄机”来。
但这一点,可露丽是认同的:
甜点是能够为人带来快乐的东西。
美妙的味道也好,高热量的糖份也好,两者结合在一起,是会让人感到幸福。
甜点师的职责是通过甜点为人带来笑容。顾客在吃过甜点之后,哪怕仅有一刻,能让人忘掉所持的烦忧,那么这道甜点便算是成功的。
可露丽想要以这份(巴克拉瓦)达到这样的效果。
然而它如今的味道,距离可露丽的理想,仍然差欠了许多。
……
在这一周的时间中,可露丽废寝忘食地投入了巴克拉瓦的制作。
偶尔会有其他人来看看可露丽的状况。他们不敢打扰她,有时只能借着送饭的名义,远远窥上一眼房屋中的情况。
他们以为是可露丽没有时间制作三餐,热心的邻家大婶时常会多做出一份为她送来。
后来发现可露丽是沉浸其中,无暇饮食。有时大婶送来下一餐,可露丽才如梦初醒般地匆匆将上一餐塞进嘴里去,眼睛却还是望着厨房。
她总是脸上、身上挂着面粉却又无暇清理。早上的时候,他们看见可露丽埋首在料理台;
晚上的时候,他们发现可露丽的房屋透着灯光,她仍然埋首在料理台。
……
可露丽抓紧了时间,但一周的时间仍然飞速地流逝了。其他人偶然见了可露丽,发现她总是眉头紧锁的,常见的笑容消逝在她脸上,像是进展不太顺利。
到了决赛即将开始的时候,可露丽也依然没有从她的房屋中出来。邻家大婶与杰拉多已经在她的门口候了几个小时了,几乎快要以为她出了什么问题,却又偏偏不敢打扰。
终是在距离比赛尚有半个小时的时候,他们见可露丽整装待发地出来,见了他们还有些惊讶:“时间还来得及呢,你们怎么显得比我还焦急?”
她终是露出了她惯常的笑容:
“我已经尽到我现在的全力,这就是我能做到最好的甜点了。”
两人这才松了一口气。
“那我出发啦。”
可露丽对他们摆了摆手,踏上了通往决赛会场的路。
第21章 :接着,便该轮到可露丽上场了。
评委席中的另外5位评委是通过随机抽选,此刻那几位普通人已经来到台上,做完了简单的自我介绍。
另外四位专业的美食家则是站在一边,简单说明了他们的专业方向,9人便一同入座了。
卡塔库栗早早来到现场,已是坐在评委席上,双手环胸,表情严肃。卡塔库栗坐在台上时,全程没有出声,是霍米茨为他做完了介绍。
坐着时,他的余光见了可露丽,对她微微点头,依旧是不苟言笑的。
另外15名选手与她一并站在台前。
冗长的开幕仪式流程无需多提,进入正式环节后,主持比赛的霍米茨还又念了一遍规则:
“16名甜点师将会呈上16道甜点,这些甜点是他们在通过海选时抽签抽得的题目,每个人的题目必不相同。”
“裁判们将会审核甜点是否完成了题目中的要求,并为甜点进行打分。一位裁判可给出的分数最高为10分,10位裁判总计100分满分。我们决胜赛
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可露丽继承了这个习惯。在不熟悉的环境中,或者对于不熟悉的甜点,做完之后一定会先行品尝。
师傅说,做成的甜点,第一位顾客永远是你自己。
你能用这份甜点取悦你自己吗?
可露丽吃着自己所做的巴克拉瓦,眉头逐渐蹙起,仔细品味着其中的欠缺。
听那些高级甜点师,或者高级甜点点评家所说,他们能从甜点中吃出情绪,能读懂甜点师通过作品传达出的理念。有人曾是吃着一份甜品,倏忽间就泪流满面。
那些太玄妙了,可露丽不懂。反正她尚还一次都没有吃出过甜点中的“玄机”来。
但这一点,可露丽是认同的:
甜点是能够为人带来快乐的东西。
美妙的味道也好,高热量的糖份也好,两者结合在一起,是会让人感到幸福。
甜点师的职责是通过甜点为人带来笑容。顾客在吃过甜点之后,哪怕仅有一刻,能让人忘掉所持的烦忧,那么这道甜点便算是成功的。
可露丽想要以这份(巴克拉瓦)达到这样的效果。
然而它如今的味道,距离可露丽的理想,仍然差欠了许多。
……
在这一周的时间中,可露丽废寝忘食地投入了巴克拉瓦的制作。
偶尔会有其他人来看看可露丽的状况。他们不敢打扰她,有时只能借着送饭的名义,远远窥上一眼房屋中的情况。
他们以为是可露丽没有时间制作三餐,热心的邻家大婶时常会多做出一份为她送来。
后来发现可露丽是沉浸其中,无暇饮食。有时大婶送来下一餐,可露丽才如梦初醒般地匆匆将上一餐塞进嘴里去,眼睛却还是望着厨房。
她总是脸上、身上挂着面粉却又无暇清理。早上的时候,他们看见可露丽埋首在料理台;
晚上的时候,他们发现可露丽的房屋透着灯光,她仍然埋首在料理台。
……
可露丽抓紧了时间,但一周的时间仍然飞速地流逝了。其他人偶然见了可露丽,发现她总是眉头紧锁的,常见的笑容消逝在她脸上,像是进展不太顺利。
到了决赛即将开始的时候,可露丽也依然没有从她的房屋中出来。邻家大婶与杰拉多已经在她的门口候了几个小时了,几乎快要以为她出了什么问题,却又偏偏不敢打扰。
终是在距离比赛尚有半个小时的时候,他们见可露丽整装待发地出来,见了他们还有些惊讶:“时间还来得及呢,你们怎么显得比我还焦急?”
她终是露出了她惯常的笑容:
“我已经尽到我现在的全力,这就是我能做到最好的甜点了。”
两人这才松了一口气。
“那我出发啦。”
可露丽对他们摆了摆手,踏上了通往决赛会场的路。
第21章 :接着,便该轮到可露丽上场了。
评委席中的另外5位评委是通过随机抽选,此刻那几位普通人已经来到台上,做完了简单的自我介绍。
另外四位专业的美食家则是站在一边,简单说明了他们的专业方向,9人便一同入座了。
卡塔库栗早早来到现场,已是坐在评委席上,双手环胸,表情严肃。卡塔库栗坐在台上时,全程没有出声,是霍米茨为他做完了介绍。
坐着时,他的余光见了可露丽,对她微微点头,依旧是不苟言笑的。
另外15名选手与她一并站在台前。
冗长的开幕仪式流程无需多提,进入正式环节后,主持比赛的霍米茨还又念了一遍规则:
“16名甜点师将会呈上16道甜点,这些甜点是他们在通过海选时抽签抽得的题目,每个人的题目必不相同。”
“裁判们将会审核甜点是否完成了题目中的要求,并为甜点进行打分。一位裁判可给出的分数最高为10分,10位裁判总计100分满分。我们决胜赛
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