第58章(第3/3页)
料理也是没用的。
付完开小灶的钱，林霜降便来到可以自行料理的小灶间。
存放食材的木架子上，各种食材琳琅满目，虽不如国公府品类齐全，却也是种类丰富：肥嫩的羊腿、油亮的鸭子、羽毛鲜亮的整鸡，还有各色时蔬鲜果……
想到这样好的食材平日里被用来做成黑暗料理，林霜降都觉得有些暴殄天物了。
于是对待眼前这些食材的态度便越发郑重用心起来。
最终，他相上了一根蜜酒调肠。
这蜜酒调肠与寻常肉肠做法大差不差，只不过额外往里面调了蜂蜜与淡酒，如此吃来便是甜香醇厚，带一丝丝的酒香。
林霜降第一次吃时，还以为自己又吃到了后世的广式腊肠。
这么像广式腊肠的肉肠，不用来做煲仔饭都可惜了。
做煲仔饭最好用丝苗米，这种米粒粒分明，吸饱油脂后尤为香滑。宋朝自然没有，但有个味道口感相近的长腰米。
林霜降便询问张主膳有无此米。
“有，有！”张主膳应道，“咱们公厨背靠睦亲宅，这样闻名遐迩的稻米，怎会没有？象州的、汉上的，都有都有！”
说罢忍不住想：这小厨郎做饭还挺讲究，寻常米不成，还得亲点了长腰米来做，也不知待会儿要鼓捣什么。
付完开小灶的钱，林霜降便来到可以自行料理的小灶间。
存放食材的木架子上，各种食材琳琅满目，虽不如国公府品类齐全，却也是种类丰富：肥嫩的羊腿、油亮的鸭子、羽毛鲜亮的整鸡，还有各色时蔬鲜果……
想到这样好的食材平日里被用来做成黑暗料理，林霜降都觉得有些暴殄天物了。
于是对待眼前这些食材的态度便越发郑重用心起来。
最终，他相上了一根蜜酒调肠。
这蜜酒调肠与寻常肉肠做法大差不差，只不过额外往里面调了蜂蜜与淡酒，如此吃来便是甜香醇厚，带一丝丝的酒香。
林霜降第一次吃时，还以为自己又吃到了后世的广式腊肠。
这么像广式腊肠的肉肠，不用来做煲仔饭都可惜了。
做煲仔饭最好用丝苗米，这种米粒粒分明，吸饱油脂后尤为香滑。宋朝自然没有，但有个味道口感相近的长腰米。
林霜降便询问张主膳有无此米。
“有，有！”张主膳应道，“咱们公厨背靠睦亲宅，这样闻名遐迩的稻米，怎会没有？象州的、汉上的，都有都有！”
说罢忍不住想：这小厨郎做饭还挺讲究，寻常米不成，还得亲点了长腰米来做，也不知待会儿要鼓捣什么。