七零小炊事兵 第179节(第4/5页)
那几片被烫过的白菜叶软塌塌地躺在盘子里，忍不住有气无力地抱怨。
「哎呦喂！我的老腰啊！这热水澡泡得太久了把我的筋骨都烫没啦！这还怎么支棱起来嘛！完了完了，形象全无了！」
「就是就是！我的清甜味儿好像也被冲走了一大半！现在浑身全是水叽叽的，真不得劲！」
季班长没听到白菜叶的抱怨，他接着把土豆洗净去皮后放入锅中蒸熟，然后用刀背将熟土豆压成细腻的泥状。
唯一的那枚鸡蛋则被他打入碗中搅散，用小火慢慢炒成金黄油亮的鸡蛋碎，然后将鸡蛋碎和土豆泥混合在一起，加入少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，最后取一片烫软的白菜叶平铺在案板上，将土豆鸡蛋馅料仔细地卷起来，形似一个个圆柱形小卷，他做得非常仔细，力求每个卷的大小粗细都一致，这道菜还有一个颇为雅致的名字，翡翠白玉卷。
相比之下，林小棠准备要做的土豆白菜蛋饼就简单直白多了，在她这道菜里土豆不仅仅是蔬菜，还要充当面粉和淀粉的角色，所以她也需要先把土豆蒸熟，看到两人不约而同都选择了“蒸土豆”，季班长和林小棠互相看了一眼，相视笑了笑。
在等待土豆蒸熟的时候，林小棠开始处理白菜，她没有像季班长那样追求叶片的完整，而是将白菜洗净后切成非常碎的菜末，刀起刀落，“笃笃笃”一阵轻响，白菜就被切成了细碎的末，那刀工又快又匀，看得人眼花缭乱。
蒸熟的土豆取出先仔细薄皮，然后趁热用勺子捣成细腻的泥状，同样是土豆泥，但林小棠的土豆泥看起来似乎更干爽一些，接着将切好的白菜末稍微攥干后全部倒入土豆泥中，接着打入鸡蛋，再加入适量的盐和切得细细的葱花，然后充分搅拌均匀，因为白菜在搅拌过程中还会慢慢渗出水分，所以完全不需要另外加水，面糊的稀稠度就刚刚好。
另一边，季班长还在处理“翡翠白玉卷”，但他很快发现了问题，白菜叶似乎烫得太过了，过于软烂的叶子在包裹馅料的时候总是不太听使唤，卷出来的“白玉卷”形状并不是特别完美。
季班长微微蹙了蹙眉，他快速想着补救的法子，白菜和土豆倒是还有，但是唯一的鸡蛋已经被他用掉了，就算想要重新准备也没办法了，看来只能如此了，全部卷好的“翡翠白玉卷”已经整齐地码放在盘子里，最后一步就是上锅蒸制了。
林小棠这边熟练地搅拌着面糊，她也开始准备煎蛋饼了，锅烧热后刷上薄薄一层油，然后舀起一勺混合好的饼糊倒入锅中，用铲背轻轻将面糊摊平压薄，整理成一个圆圆的的小薄饼。
伴随着“滋啦”一声悦耳的轻响，林小棠锅里的白菜碎忍不住向那边蒸笼里无精打采的烫白菜叶嘚瑟。
「嘿！兄弟们姐妹们！你们快闻一闻！我是不是变得超级香了？」
煎锅里的土豆泥也雀跃地附和，「是啊是啊！我也变得外脆里嫩了呢，没想到我土豆泥有一天也能这么有型有款，真是站在豆生巅峰了！太棒啦！」
鸡蛋更是左拥右抱，开心得很，「没想到有两位陪我一起烙饼，这是我的荣幸！那我就贡献点蛋香味儿，请两位笑纳啦！」
而此刻，季班长的蒸笼里被包裹在白菜叶里的鸡蛋碎和土豆泥，则有些情绪低落。
鸡蛋碎哭唧唧，「哎，本来我刚炒出来也是香喷喷的，没想到现在被这湿乎乎的土豆泥兄弟糊了一身，这外头还裹了层软塌塌的白菜叶，今儿啥香味也发挥不出来了，完了完了……」
土豆泥更是欲哭无泪，「我也不想啊！我也不喜欢外头这身湿漉漉的菜叶子，裹得我难受死了，一点型都没有，感觉快要喘不过气来了……」
水垮垮的白菜叶委屈巴巴地反驳，「好嘛好嘛！到头来都怪我喽？我也不想变得这么软塌塌啊！是热水先动的手！」
林小棠小火耐心地煎着，等到一面煎至金黄定型了，再翻面煎另一面，几分钟功夫，一张散发着诱人香气的土豆白菜蛋饼就出锅了，她动作利落，一勺糊就是一张饼，一张接一张
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「哎呦喂！我的老腰啊！这热水澡泡得太久了把我的筋骨都烫没啦！这还怎么支棱起来嘛！完了完了，形象全无了！」
「就是就是！我的清甜味儿好像也被冲走了一大半！现在浑身全是水叽叽的，真不得劲！」
季班长没听到白菜叶的抱怨，他接着把土豆洗净去皮后放入锅中蒸熟，然后用刀背将熟土豆压成细腻的泥状。
唯一的那枚鸡蛋则被他打入碗中搅散，用小火慢慢炒成金黄油亮的鸡蛋碎，然后将鸡蛋碎和土豆泥混合在一起，加入少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，最后取一片烫软的白菜叶平铺在案板上，将土豆鸡蛋馅料仔细地卷起来，形似一个个圆柱形小卷，他做得非常仔细，力求每个卷的大小粗细都一致，这道菜还有一个颇为雅致的名字，翡翠白玉卷。
相比之下，林小棠准备要做的土豆白菜蛋饼就简单直白多了，在她这道菜里土豆不仅仅是蔬菜，还要充当面粉和淀粉的角色，所以她也需要先把土豆蒸熟，看到两人不约而同都选择了“蒸土豆”，季班长和林小棠互相看了一眼，相视笑了笑。
在等待土豆蒸熟的时候，林小棠开始处理白菜，她没有像季班长那样追求叶片的完整，而是将白菜洗净后切成非常碎的菜末，刀起刀落，“笃笃笃”一阵轻响，白菜就被切成了细碎的末，那刀工又快又匀，看得人眼花缭乱。
蒸熟的土豆取出先仔细薄皮，然后趁热用勺子捣成细腻的泥状，同样是土豆泥，但林小棠的土豆泥看起来似乎更干爽一些，接着将切好的白菜末稍微攥干后全部倒入土豆泥中，接着打入鸡蛋，再加入适量的盐和切得细细的葱花，然后充分搅拌均匀，因为白菜在搅拌过程中还会慢慢渗出水分，所以完全不需要另外加水，面糊的稀稠度就刚刚好。
另一边，季班长还在处理“翡翠白玉卷”，但他很快发现了问题，白菜叶似乎烫得太过了，过于软烂的叶子在包裹馅料的时候总是不太听使唤，卷出来的“白玉卷”形状并不是特别完美。
季班长微微蹙了蹙眉，他快速想着补救的法子，白菜和土豆倒是还有，但是唯一的鸡蛋已经被他用掉了，就算想要重新准备也没办法了，看来只能如此了，全部卷好的“翡翠白玉卷”已经整齐地码放在盘子里，最后一步就是上锅蒸制了。
林小棠这边熟练地搅拌着面糊，她也开始准备煎蛋饼了，锅烧热后刷上薄薄一层油，然后舀起一勺混合好的饼糊倒入锅中，用铲背轻轻将面糊摊平压薄，整理成一个圆圆的的小薄饼。
伴随着“滋啦”一声悦耳的轻响，林小棠锅里的白菜碎忍不住向那边蒸笼里无精打采的烫白菜叶嘚瑟。
「嘿！兄弟们姐妹们！你们快闻一闻！我是不是变得超级香了？」
煎锅里的土豆泥也雀跃地附和，「是啊是啊！我也变得外脆里嫩了呢，没想到我土豆泥有一天也能这么有型有款，真是站在豆生巅峰了！太棒啦！」
鸡蛋更是左拥右抱，开心得很，「没想到有两位陪我一起烙饼，这是我的荣幸！那我就贡献点蛋香味儿，请两位笑纳啦！」
而此刻，季班长的蒸笼里被包裹在白菜叶里的鸡蛋碎和土豆泥，则有些情绪低落。
鸡蛋碎哭唧唧，「哎，本来我刚炒出来也是香喷喷的，没想到现在被这湿乎乎的土豆泥兄弟糊了一身，这外头还裹了层软塌塌的白菜叶，今儿啥香味也发挥不出来了，完了完了……」
土豆泥更是欲哭无泪，「我也不想啊！我也不喜欢外头这身湿漉漉的菜叶子，裹得我难受死了，一点型都没有，感觉快要喘不过气来了……」
水垮垮的白菜叶委屈巴巴地反驳，「好嘛好嘛！到头来都怪我喽？我也不想变得这么软塌塌啊！是热水先动的手！」
林小棠小火耐心地煎着，等到一面煎至金黄定型了，再翻面煎另一面，几分钟功夫，一张散发着诱人香气的土豆白菜蛋饼就出锅了，她动作利落，一勺糊就是一张饼，一张接一张
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