第50章(第1/3页)
而饱满坚实的麦粒，凭借自身的重量和圆润，在震颤中保持着某种笨拙的平衡。它们逐渐汇成一道更纯粹的金色细流，坠入下一层。
在这里，小麦被激光破碎机打成细粉，在日光下如黄金碎屑般翩迁跳跃。
陈启坤从来没见过如此圣洁的食物，他没忍住凑过去捻了一点，送入口中。
“不好吃。”在众人期待的目光中，他缓缓吐槽。
“那是因为还没到关键的环节。”
沈冶决定原谅生吃面粉的原始人。毕竟，在这个时代，大学里早已没有食品专业，更不会有人听过‘酵母’是个什么东西。
“现在，把水和面粉混合。”沈冶煞有介事地指挥。
主厨李贺阳搓搓手：“小沈先生，水和面粉的具体比例是怎么样的？”
“我怎么知道？水多了加面，面多了加水，直到混合成泥巴的状态就好。”
李贺阳：......
他自己看着来吧。
三分钟后，沈冶看着状态完美的半盆面糊，赞许点头。
看来，李贺阳的厨艺天赋，果然在自己之上！
“接下来就是重头戏啦。”他侧身，正巧暴露出身后的恒温装置。这个装置能加速菌群增长，以便迅速获取酵母菌。
沈冶小心翼翼地将面糊安置进恒温培养机，如同在进行某种神圣的仪式。
可他接下来的操作，却让围观者满头雾水。
每隔十分钟，他便准时打开舱门，以近乎刻板的精准，向盆中加入一份面粉与一份清水。搅匀、抹平、盖上，如此循环往复。
“他在做什么？喂养面团吗？”陈启坤忍不住小声嘀咕。
时间在重复的动作中流逝。当第七次添加完成，沈冶没有继续，反而拿起一个干净的长柄勺，探入面盆深处，小心地舀起一勺内部已满是蜂窝状孔洞、质地如湿润海绵的酵种。
然后，径直走到废水池边。
噗通一声，就将珍贵的酵种抛入浑浊水中。
众人大惊：“败家子！”
沈冶大喜：“成功了！”
？什么态度！
沈冶瞅瞅众人，再看看充满生命力的、犹如漂浮的小小浮岛般的酵种。
再次决定原谅无知的众人。
“我们的‘面包灵魂’，准备好了。”沈冶打算亲自动手，烤出星际的第一个面包！
李贺阳几乎完全屏住呼吸，他一动不动地紧盯沈冶的动作。
作为‘资深’厨师，他从未见过如此有“仪式感”的培育方式。
沈冶卷起袖子：撒面...倒水...撒面...倒水...撒面...
面之多，一盆盛不下。
“停！”李贺阳出声音，“还是我来吧。”
沈冶再继续下去，这一桶小麦都得被霍霍完。
“咳咳，其实我会和面，只是有点手生。”沈冶继续嘴硬。
他前世纯靠食堂和外卖度日，属于知识上的巨人，行动上的矮子。
“李哥，将面团和成紧密且有弹性的状态后，再加入一部分酵种就行。”
沈冶指挥完李贺阳，才想起为众人解惑：“书上说，刚才那七次喂养，可以唤醒小麦深处沉睡的野生酵母菌和乳酸菌。它们在恒温环境下苏醒、繁殖，吃掉面粉里的糖，吐出二氧化碳和风味物质。这也是面包产生孔洞和香气的根源。”
谢松年点头表示理解，但渐渐的，他的视野被李贺阳纷飞的双手占据。
随着无限次挤压、折叠，面团似乎发生了某种不为人知的变化。
最初松散黏糊的面团，渐渐收束了“野性”，变得光滑、柔韧。当李贺阳最后一次将其团圆，置于盆中时，那面团竟像有了生命般，微微颤动着，呈现出一种饱满而静谧的活力。
“成了！”沈冶眼睛发亮，开心的脸蛋几乎要埋进盆里。
可在他没注意的角落，清剿队一干人兴趣缺缺
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在这里，小麦被激光破碎机打成细粉，在日光下如黄金碎屑般翩迁跳跃。
陈启坤从来没见过如此圣洁的食物，他没忍住凑过去捻了一点，送入口中。
“不好吃。”在众人期待的目光中，他缓缓吐槽。
“那是因为还没到关键的环节。”
沈冶决定原谅生吃面粉的原始人。毕竟，在这个时代，大学里早已没有食品专业，更不会有人听过‘酵母’是个什么东西。
“现在，把水和面粉混合。”沈冶煞有介事地指挥。
主厨李贺阳搓搓手：“小沈先生，水和面粉的具体比例是怎么样的？”
“我怎么知道？水多了加面，面多了加水，直到混合成泥巴的状态就好。”
李贺阳：......
他自己看着来吧。
三分钟后，沈冶看着状态完美的半盆面糊，赞许点头。
看来，李贺阳的厨艺天赋，果然在自己之上！
“接下来就是重头戏啦。”他侧身，正巧暴露出身后的恒温装置。这个装置能加速菌群增长，以便迅速获取酵母菌。
沈冶小心翼翼地将面糊安置进恒温培养机，如同在进行某种神圣的仪式。
可他接下来的操作，却让围观者满头雾水。
每隔十分钟，他便准时打开舱门，以近乎刻板的精准，向盆中加入一份面粉与一份清水。搅匀、抹平、盖上，如此循环往复。
“他在做什么？喂养面团吗？”陈启坤忍不住小声嘀咕。
时间在重复的动作中流逝。当第七次添加完成，沈冶没有继续，反而拿起一个干净的长柄勺，探入面盆深处，小心地舀起一勺内部已满是蜂窝状孔洞、质地如湿润海绵的酵种。
然后，径直走到废水池边。
噗通一声，就将珍贵的酵种抛入浑浊水中。
众人大惊：“败家子！”
沈冶大喜：“成功了！”
？什么态度！
沈冶瞅瞅众人，再看看充满生命力的、犹如漂浮的小小浮岛般的酵种。
再次决定原谅无知的众人。
“我们的‘面包灵魂’，准备好了。”沈冶打算亲自动手，烤出星际的第一个面包！
李贺阳几乎完全屏住呼吸，他一动不动地紧盯沈冶的动作。
作为‘资深’厨师，他从未见过如此有“仪式感”的培育方式。
沈冶卷起袖子：撒面...倒水...撒面...倒水...撒面...
面之多，一盆盛不下。
“停！”李贺阳出声音，“还是我来吧。”
沈冶再继续下去，这一桶小麦都得被霍霍完。
“咳咳，其实我会和面，只是有点手生。”沈冶继续嘴硬。
他前世纯靠食堂和外卖度日，属于知识上的巨人，行动上的矮子。
“李哥，将面团和成紧密且有弹性的状态后，再加入一部分酵种就行。”
沈冶指挥完李贺阳，才想起为众人解惑：“书上说，刚才那七次喂养，可以唤醒小麦深处沉睡的野生酵母菌和乳酸菌。它们在恒温环境下苏醒、繁殖，吃掉面粉里的糖，吐出二氧化碳和风味物质。这也是面包产生孔洞和香气的根源。”
谢松年点头表示理解，但渐渐的，他的视野被李贺阳纷飞的双手占据。
随着无限次挤压、折叠，面团似乎发生了某种不为人知的变化。
最初松散黏糊的面团，渐渐收束了“野性”，变得光滑、柔韧。当李贺阳最后一次将其团圆，置于盆中时，那面团竟像有了生命般，微微颤动着，呈现出一种饱满而静谧的活力。
“成了！”沈冶眼睛发亮，开心的脸蛋几乎要埋进盆里。
可在他没注意的角落，清剿队一干人兴趣缺缺
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