第四章：看海的月台，与等待船归的人鱼(第3/3页)
就在岸上。不管我去哪里，我一定会带着指南针回来找你。」
为了纪念这段深情的守候，以及阿嬤的哲学，芝纬想了一道甜点。
菜名： 【海誓山盟?柠檬蜂蜜石花冻】
食材故事： 石花菜本来是腥的、红的，经过七洗七晒才变成透明的。这象徵着爱情的歷练，把苦涩洗去，留下最纯粹的胶质（羈绊）。
乾燥石花菜：50g（杂货店或东北角特產店有卖）。
柠檬：2颗（象徵酸楚与清新）。
蜂蜜（或黑糖蜜）：适量（象徵结局的甜）。
清洗： 将乾燥的石花菜洗净，把里面的小沙子挑出来。这很费工，要像阿嬤一样有耐心。
熬煮： 水滚后放入石花菜，转小火熬煮 40-60 分鐘。你会看到水慢慢变得浓稠，胶质释放出来。
过滤： 用滤布把石花菜渣滤掉，只留下透明的汤汁。
凝固： 放凉后，汤汁会凝固成冻。放入冰箱冷藏。
调味： 食用时，切成小块或刨成丝，淋上现挤的柠檬汁和蜂蜜水。
食用指南： 喝的时候，让冻在嘴里滑动，不要急着吞。 先感受到柠檬的酸，再感受到蜂蜜的甜，最后留在舌尖的，是一抹淡淡的海味。 告诉自己：所有的等待，最后都会变成透明的甜。
为了纪念这段深情的守候，以及阿嬤的哲学，芝纬想了一道甜点。
菜名： 【海誓山盟?柠檬蜂蜜石花冻】
食材故事： 石花菜本来是腥的、红的，经过七洗七晒才变成透明的。这象徵着爱情的歷练，把苦涩洗去，留下最纯粹的胶质（羈绊）。
乾燥石花菜：50g（杂货店或东北角特產店有卖）。
柠檬：2颗（象徵酸楚与清新）。
蜂蜜（或黑糖蜜）：适量（象徵结局的甜）。
清洗： 将乾燥的石花菜洗净，把里面的小沙子挑出来。这很费工，要像阿嬤一样有耐心。
熬煮： 水滚后放入石花菜，转小火熬煮 40-60 分鐘。你会看到水慢慢变得浓稠，胶质释放出来。
过滤： 用滤布把石花菜渣滤掉，只留下透明的汤汁。
凝固： 放凉后，汤汁会凝固成冻。放入冰箱冷藏。
调味： 食用时，切成小块或刨成丝，淋上现挤的柠檬汁和蜂蜜水。
食用指南： 喝的时候，让冻在嘴里滑动，不要急着吞。 先感受到柠檬的酸，再感受到蜂蜜的甜，最后留在舌尖的，是一抹淡淡的海味。 告诉自己：所有的等待，最后都会变成透明的甜。