第八章：黏在一起的糯米滋味，与风城的入场券(第3/3页)
）。
爆香（关键）： 锅中多放点油，小火炸红葱头直到金黄酥脆，捞起备用（这就是红葱酥）。
炒料： 用刚刚的葱油，依序爆香虾米、香菇、肉丝。肉炒白后，加入菜脯炒乾炒香。
调味： 加入酱油、大量白胡椒粉、五香粉和糖，炒出酱香味。加一点点水煨煮一下，让味道融合。
拌合： 将蒸熟的糯米倒入锅中，关小火，与配料快速翻拌均匀，让每一颗米都染上酱色。
撒葱： 最后撒上刚刚炸好的红葱酥。
食用指南： 刚拌好时最香。 米粒分明，q弹有劲。菜脯的脆口和胡椒的辛辣是绝配。 吃的时候，想像有一隻糯米精灵在旁边蹭你，让你跟身边的人永远黏在一起。
爆香（关键）： 锅中多放点油，小火炸红葱头直到金黄酥脆，捞起备用（这就是红葱酥）。
炒料： 用刚刚的葱油，依序爆香虾米、香菇、肉丝。肉炒白后，加入菜脯炒乾炒香。
调味： 加入酱油、大量白胡椒粉、五香粉和糖，炒出酱香味。加一点点水煨煮一下，让味道融合。
拌合： 将蒸熟的糯米倒入锅中，关小火，与配料快速翻拌均匀，让每一颗米都染上酱色。
撒葱： 最后撒上刚刚炸好的红葱酥。
食用指南： 刚拌好时最香。 米粒分明，q弹有劲。菜脯的脆口和胡椒的辛辣是绝配。 吃的时候，想像有一隻糯米精灵在旁边蹭你，让你跟身边的人永远黏在一起。