第35章(第2/3页)

    做花椒油其实很简单。

    刚采摘回来的花椒用清水浸泡一个小时，然后沥干水分备用。再准备一些葱白和姜蒜。

    锅中倒入菜籽油，烧至冒青烟，这样菜籽油就没有那股难闻的生味。做花椒油只能使用植物油，因为动物油冷却之后会凝固，而大多数植物油却不会。

    然后等到温度降至不烫手了，林霖叫肖晓烧小火。她将花椒、葱姜蒜一起放入锅中，小火慢慢熬制，花椒的麻瞬间在厨房中蔓延开来。

    等待水分熬的差不多了，气泡逐渐变少了，花椒粒变色后，林霖就叫肖晓可以停火了。

    林霖将熬好的花椒和油一起倒入罐子里，罐子放在装有凉水的盆中，快速降温。放凉以后密封保存一周，让花椒的香味更多的渗入油中，就可以食用了。

    这样的花椒油不管是用来拌菜，还是炒菜都麻味十足。

    第二天中午，林霖还做了一道关于花椒的美食——椒麻鱼。

    鱼是肖晓一早就去河里打回来的，一条大草鱼。

    鱼刮鳞剖腹，剔骨切片，鱼片腌制码味备用。

    将泡姜泡椒切碎，油热后，和树上新鲜采摘的花椒，以及蒜末一起下锅，炒出香味，加水熬制。

    等水开以后，下入鱼头鱼骨和适量的盐，继续熬制。

    等待鱼骨熟了，捞出。将码好味的鱼片放入锅中，煮熟即可捞出。

    将姜蒜、花椒、辣椒面放在鱼片之上，锅内热油，等到油冒青烟，将油泼入。

    最后，撒上葱花，青红椒装饰一下，即可上桌吃饭。

    这条草鱼起码有四五斤，煮了一大盆。红的、绿的、白的,看起来甚是诱人。

    为了配这鱼，林霖特意蒸了一锅米饭。

    麻椒鱼最主要的特色就是麻。鱼片很嫩滑，一进嘴便是强烈的麻味儿。这样重口的菜不能经常吃，但是偶尔吃一次，便叫人念念不忘。

    肖晓吃的满头大汗，一不小心咬到了一颗花椒，立刻可怜兮兮的对林霖道：“我舌头都麻了。”

    林霖笑眯了眼，“麻倒一个算一个。”这是以前她妈妈爱说的口头禅。

    因为花椒还需要晾晒，所以晚上竹筛就被放到了屋子里，入睡前鼻端都是花椒的味道。

    肖晓听到了神雕侠侣的大结局，心满意足的入睡。林霖则来到了回收站，进行每天晚上的必备项目——寻宝。

    今天有一个百货店的老板娘来卖废品，几大纸箱子，里面宝贝可不少。

    箱子表面就是两个可折叠的不锈钢蒸架，好东西捡起来。

    几个玩具，没用，丢掉。

    一个塑料水杯子，样子丑，但有用，捡起来。

    几对没有拆封的电池，还是南孚的，好东西，捡起来。

    还有一大箱子的手串，样式看起来很老旧，没有喜欢的，丢掉。

    几包气球，捡一包回去给肖晓玩一玩。

    林霖正捡着呢，突然回收站里开进来一辆大卡车，拉来了一车的书。老板从车座上跳了下来，胖胖的啤酒肚晃了晃。

    一个书店倒闭了，所以书店老板把书都当废品论斤卖掉了。看到老板脸上大大的笑容，林霖就知道，这一趟，老板肯定赚了。

    看到这一车的书被倒下来，林霖眼睛都直了，书到了什么时候可都是好东西呀！

    现代，很多人都读电子书，或者根本没有阅读的习惯。可是对于林霖来说，在山中的日子，有这些书的陪伴，才使她不至于轻易忘掉现代的文明。而这些书除了使她精神充足以外，还教会了她许多东西，书籍就是无言的老师。

    林霖熬到大半夜，收获颇丰。

    第二天，肖晓一下床，看到床下堆满了书，大为震惊。心里想，看来做一个书架还放不下，要做两个才行。

    “小林姐姐，这一次有没有捡到新的故事书呀？”肖晓一边将书挪到一旁，一边问道。

    “有！”林霖看了看身下的书，说道：“今晚开始

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