第155章(第3/3页)
“我带你换换口味，脚夫常去的小店才正宗，咱们吃个新鲜。”陆沧指了一家挂着酒幡的小棚屋。
棚子下搁着几张方桌，中央垒起土灶，架着一口巨大的铁锅，店主舀水做汤，放入姜葱椒盐，煮得热汽滚滚，边上摆着八个大笸箩、两只大水缸，里头是退潮时捞上来的海螺海贝、虾蟹杂鱼，个个活蹦乱跳。
脚夫们不舍得花钱点单独的小锅，在笸箩和缸里挑挑拣拣，装满一笊篱，直接放到大铁锅内烫熟，聚在瘸了腿的木桌旁吃得满头大汗。陆沧多给了几文钱，单占一张方桌，要了两个铜锅子，一个是粥米锅，一个是清汤锅。粥米锅是山药、芋艿混合碎粳米熬煮而成，里头还放了笋干和蘑菇，食客将海味在滚沸的粥里一样样烫熟，最后再吃粥，鲜得要掉眉毛；清汤锅则是大铁锅分出来的汤底，只需将对虾、蛏子、墨斗等易熟的食材在水里汆烫片刻，夹出来蘸着油碟吃，越半生不熟就越鲜。
棚子下搁着几张方桌，中央垒起土灶，架着一口巨大的铁锅，店主舀水做汤，放入姜葱椒盐，煮得热汽滚滚，边上摆着八个大笸箩、两只大水缸，里头是退潮时捞上来的海螺海贝、虾蟹杂鱼，个个活蹦乱跳。
脚夫们不舍得花钱点单独的小锅，在笸箩和缸里挑挑拣拣，装满一笊篱，直接放到大铁锅内烫熟，聚在瘸了腿的木桌旁吃得满头大汗。陆沧多给了几文钱，单占一张方桌，要了两个铜锅子，一个是粥米锅，一个是清汤锅。粥米锅是山药、芋艿混合碎粳米熬煮而成，里头还放了笋干和蘑菇，食客将海味在滚沸的粥里一样样烫熟，最后再吃粥，鲜得要掉眉毛；清汤锅则是大铁锅分出来的汤底，只需将对虾、蛏子、墨斗等易熟的食材在水里汆烫片刻，夹出来蘸着油碟吃，越半生不熟就越鲜。