第138章(第1/3页)
于庆隆又往里分次加几勺白糖，这下终于感觉差不多，他便拿了厨房用的细纱布，把奶茶过滤出来。
方吴氏跟周月华看得直觉惊奇。方吴氏道：“这得是个啥味儿？”
于庆隆说：“您尝尝看就知道了，很好喝的。”
他把过滤完的奶茶倒进几个碗里，给在场每人都尝尝。
周月华跟方吴氏有一点不太能接受的样子。
只有方戍是毫不犹豫接过来喝的。喝一口他便顿时觉得香甜丝滑得不得了，奶味也很浓，还有茶香！
很奇妙的搭配，但就是很好喝！
方戍吹吹奶茶，又喝几口：“岳爹，娘，你们快尝尝，好喝得很。”
方吴氏跟周月华便也跟着尝了尝。开始他们觉得有点怪怪的，不适应。但是再喝一口，就感觉比第一口好喝得多。再喝一口，确实很香浓。
这时候方戍已经快把一碗喝没了。
于庆隆说：“别喝得太多，当心夜里睡不着。”
方戍平时没有经常喝茶的习惯，只偶尔喝。可一看这家伙这表情就知道他很喜欢这个味道。
二位长辈也继续喝起来。方吴氏道：“隆哥儿你是咋想到的？”
于庆隆说：“书里说北疆有这样的茶，不过是咸的。我不喜欢喝咸的，所以想着试试甜的。”
周月华说：“好喝是好喝，可这一碗得卖多少钱呢？”
于庆隆这时一边又继续搓那些红糖糯米圆子一边说：“这我倒还没有想好。回得算算做一碗得用去多少本钱。”
他揪一下，搓一粒。揪一下，搓一粒。周月华看了说：“把它弄成一条，揪完之后一起搓便快了。”
于庆隆还没这两下子，主要是他揪不出差不多的大小，这活就让周月华代劳了。
周月华快速揪完，很快便搓出来个头均匀，一粒粒跟豌豆般大小的糯米圆子。于庆隆用开水把它们煮了，然后直接加进了奶茶里。
“这回再尝尝看。”于庆隆先给方戍弄了一碗，“拿勺舀小圆子。”
“唔，好吃！”方戍说，“糯糯的，还有点弹爽。”
“没想到这东西这么好做。”
于庆隆感觉这成就感开着小火车似的来了。他还以为会很麻烦，结果一点也不。而且味道跟奶茶店卖的是差了些，但也没有差得特别多。
方戍说：“就是糖贵些。这茶叶倒也不便宜，不过用不多少，倒也还好。”
糖是真的得加挺多的。但是甜甜的，又香又滑，他是真觉得这味道特别好。
于庆隆感觉这事能干。原本他心里也不是特别有底，但这会儿他是真有信心能在短时间内帮着官府赚钱了。
饭后，他阿爹去帮大哥大嫂照顾孩子，他便在厨房里继续忙。
他叫方戍把记下来的配比记录整理好之后继续做蛋挞液的尝试。
他发现这个蛋挞液也不麻烦。就是把牛奶和搅散的蛋液混合到一起，加了适量的白糖搅匀，过筛，蒸出来基本就是蛋挞里面的蛋羹的味道。
他有种猜测，黄牛的奶比他以往常喝的奶牛的奶浓度要更高一些。所以做出来的奶茶和蛋挞液好像味道都挺不错，比他预想中的要香浓。
然而等到做蛋挞皮时，他就发现他高兴得有点早。
他暂时没有模具，所以蛋挞皮他是打算先用和好的面皮窝出来一个挞皮状，往里头加上蛋液烤来试试的。
至于怎么烤，也不难。他打算把蛋挞放在炉子上，然后盖上个碗试试。
他主要是想知道蛋挞皮效果如何。
方吴氏告诉他怎么弄。
把一张揉好的面团擀成一张大薄片。然后往上头刷了油酥，再一层层叠起来。再擀开，再加一次油酥继续折叠，擀。
于庆隆觉得这个思路是对的，那一层层的千层皮，好像就是这么来的。关键是，这玩意儿软的很，没有模具托着，根本就兜不住蛋液。
而且一放炉子上，还没熟
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方吴氏跟周月华看得直觉惊奇。方吴氏道：“这得是个啥味儿？”
于庆隆说：“您尝尝看就知道了，很好喝的。”
他把过滤完的奶茶倒进几个碗里，给在场每人都尝尝。
周月华跟方吴氏有一点不太能接受的样子。
只有方戍是毫不犹豫接过来喝的。喝一口他便顿时觉得香甜丝滑得不得了，奶味也很浓，还有茶香！
很奇妙的搭配，但就是很好喝！
方戍吹吹奶茶，又喝几口：“岳爹，娘，你们快尝尝，好喝得很。”
方吴氏跟周月华便也跟着尝了尝。开始他们觉得有点怪怪的，不适应。但是再喝一口，就感觉比第一口好喝得多。再喝一口，确实很香浓。
这时候方戍已经快把一碗喝没了。
于庆隆说：“别喝得太多，当心夜里睡不着。”
方戍平时没有经常喝茶的习惯，只偶尔喝。可一看这家伙这表情就知道他很喜欢这个味道。
二位长辈也继续喝起来。方吴氏道：“隆哥儿你是咋想到的？”
于庆隆说：“书里说北疆有这样的茶，不过是咸的。我不喜欢喝咸的，所以想着试试甜的。”
周月华说：“好喝是好喝，可这一碗得卖多少钱呢？”
于庆隆这时一边又继续搓那些红糖糯米圆子一边说：“这我倒还没有想好。回得算算做一碗得用去多少本钱。”
他揪一下，搓一粒。揪一下，搓一粒。周月华看了说：“把它弄成一条，揪完之后一起搓便快了。”
于庆隆还没这两下子，主要是他揪不出差不多的大小，这活就让周月华代劳了。
周月华快速揪完，很快便搓出来个头均匀，一粒粒跟豌豆般大小的糯米圆子。于庆隆用开水把它们煮了，然后直接加进了奶茶里。
“这回再尝尝看。”于庆隆先给方戍弄了一碗，“拿勺舀小圆子。”
“唔，好吃！”方戍说，“糯糯的，还有点弹爽。”
“没想到这东西这么好做。”
于庆隆感觉这成就感开着小火车似的来了。他还以为会很麻烦，结果一点也不。而且味道跟奶茶店卖的是差了些，但也没有差得特别多。
方戍说：“就是糖贵些。这茶叶倒也不便宜，不过用不多少，倒也还好。”
糖是真的得加挺多的。但是甜甜的，又香又滑，他是真觉得这味道特别好。
于庆隆感觉这事能干。原本他心里也不是特别有底，但这会儿他是真有信心能在短时间内帮着官府赚钱了。
饭后，他阿爹去帮大哥大嫂照顾孩子，他便在厨房里继续忙。
他叫方戍把记下来的配比记录整理好之后继续做蛋挞液的尝试。
他发现这个蛋挞液也不麻烦。就是把牛奶和搅散的蛋液混合到一起，加了适量的白糖搅匀，过筛，蒸出来基本就是蛋挞里面的蛋羹的味道。
他有种猜测，黄牛的奶比他以往常喝的奶牛的奶浓度要更高一些。所以做出来的奶茶和蛋挞液好像味道都挺不错，比他预想中的要香浓。
然而等到做蛋挞皮时，他就发现他高兴得有点早。
他暂时没有模具，所以蛋挞皮他是打算先用和好的面皮窝出来一个挞皮状，往里头加上蛋液烤来试试的。
至于怎么烤，也不难。他打算把蛋挞放在炉子上，然后盖上个碗试试。
他主要是想知道蛋挞皮效果如何。
方吴氏告诉他怎么弄。
把一张揉好的面团擀成一张大薄片。然后往上头刷了油酥，再一层层叠起来。再擀开，再加一次油酥继续折叠，擀。
于庆隆觉得这个思路是对的，那一层层的千层皮，好像就是这么来的。关键是，这玩意儿软的很，没有模具托着，根本就兜不住蛋液。
而且一放炉子上，还没熟
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