第93章(第2/2页)
放一边冷却备用，黄油需要软化到无硬颗粒，不能加热成液体。
博屹舟拿起电动打蛋器递给顾晚橙，再把充分软化的黄油放到他面前。
握住他的手在电动打蛋器上一按，手把手教他怎么做，“按这个，把它打发至细腻发白没有颗粒感就行了。”
“好。”
然后分次加入冷却好的牛奶糖水，打匀后再加下一次，充分打发，直到蓬松细腻有光泽为止。
打发好的黄油加入过筛后的低筋面粉，杏仁粉和盐，这两样不用过筛。
用刮刀拌匀，面糊就做好了。
此时微波炉已经开始预热。
把面糊装进大号裱花袋，用的是大号曲奇裱花嘴。
装好了，顾晚橙凳子上垫了几张纸巾，把朝朝抱起来，踩在凳子上。
“朝朝第一个挤。”把装好的面糊塞到朝朝手里。
朝朝用两只手才能拿住，“我第一个嘛？”
“对，用力把面糊挤到这上面就行了。”顾晚橙指着面前博屹舟刚刚放好的一个不粘烤盘。
朝朝小心翼翼地抱着裱花袋，咬紧牙关挤着，全身都在用力，就是手没用力。
顾晚橙无语扶额，“是手用力。”
朝朝一愣，接着用力挤了一下裱花袋，面糊缓缓从裱花嘴挤出，朝朝顿时眼睛亮晶晶的，高兴地说:“我挤出来了。”
“嗯嗯，真棒，不用挤太大个，够了。”
朝朝听话的停下手，看着不粘烤盘上一个孤零零的曲奇，满脸激动，“这是我挤出来的。”
博屹舟拿起电动打蛋器递给顾晚橙，再把充分软化的黄油放到他面前。
握住他的手在电动打蛋器上一按，手把手教他怎么做，“按这个，把它打发至细腻发白没有颗粒感就行了。”
“好。”
然后分次加入冷却好的牛奶糖水，打匀后再加下一次，充分打发，直到蓬松细腻有光泽为止。
打发好的黄油加入过筛后的低筋面粉，杏仁粉和盐，这两样不用过筛。
用刮刀拌匀，面糊就做好了。
此时微波炉已经开始预热。
把面糊装进大号裱花袋，用的是大号曲奇裱花嘴。
装好了，顾晚橙凳子上垫了几张纸巾，把朝朝抱起来，踩在凳子上。
“朝朝第一个挤。”把装好的面糊塞到朝朝手里。
朝朝用两只手才能拿住，“我第一个嘛？”
“对，用力把面糊挤到这上面就行了。”顾晚橙指着面前博屹舟刚刚放好的一个不粘烤盘。
朝朝小心翼翼地抱着裱花袋，咬紧牙关挤着，全身都在用力，就是手没用力。
顾晚橙无语扶额，“是手用力。”
朝朝一愣，接着用力挤了一下裱花袋，面糊缓缓从裱花嘴挤出，朝朝顿时眼睛亮晶晶的，高兴地说:“我挤出来了。”
“嗯嗯，真棒，不用挤太大个，够了。”
朝朝听话的停下手，看着不粘烤盘上一个孤零零的曲奇，满脸激动，“这是我挤出来的。”